Araşdırma, ürək xəstəliyi ilə əlaqəli ultra işlənmiş qidaları tapdı

Yeni bir araşdırma, ultra işlənmiş qidaların həftəlik istehlakının ürək-damar xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu göstərdi.


Təmsilçi şəkli. Şəkil Krediti: ANI
  • Ölkə:
  • Belçika

Yeni bir araşdırma, ultra işlənmiş qidaların həftəlik istehlakının ürək-damar riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu göstərdi xəstəlik Tədqiqatın nəticələri ESC 2021 Konqresində təqdim edildi.



Ultra işlənmiş yemək, kütləvi istehsal olunan çörək, hazır yeməklər, fast foodlar, şirniyyatlar və desertlər, duzlu qəlyanaltılar, səhər yeməyi taxılları, toyuq və balıq parçaları daxil olmaqla yenidən qurulmuş ət, hazır əriştə və şorbalar, konservləşdirilmiş tərəvəzlər kimi geniş çeşidli məhsullara aiddir. duz, şəkərlə örtülmüş quru meyvələr, qazlı içkilər və şirin içkilər əlavə olunur. Bu məhsulların infarkt və vuruşlarla əlaqəsi haqqında məhdud məlumatlar mövcuddur.

neçə mövsüm həbsxana fasiləsi var

Bu iş, ultra işlənmiş qidaların istehlakı ilə ürək-damar sisteminin inkişafı və ya ölməsi arasındakı əlaqəni araşdırdı 10 il ərzində xəstəlik. Təhlildə TheATTICA -nın məlumatları istifadə edilmişdir 2001-2012-ci illərdə Yunanıstanda aparılan perspektivli bir araşdırma.





Araşdırmaya ürək -damar sistemi olmayan böyüklər cəlb edildi Əvvəlki yeddi gün ərzində istehlak edilən bir sıra qida və içkilərin tezliyi və porsiyon ölçüləri haqqında soruşulan ilkin xəstəlik. Tədqiqatçılar eyni zamanda ürək sağlamlığı ilə qidalanma modelinə, yəni Aralıq dənizinə bağlılıq səviyyəsini qiymətləndirmək üçün bir anketdən istifadə etdilər. meyvə, tərəvəz və bütün taxılları vurğulayan pəhriz. İştirakçılara 0 -dan 55 -ə qədər bal verildi (daha yüksək dəyərlər daha yaxşı riayət etmək deməkdir).

İştirakçılar ölümcül və ölümcül olmayan ürək-damar xəstəliklərinin meydana gəlməsi üçün 10 il ərzində təqib edildi infarkt, qeyri -sabit angina, vuruş, ürək çatışmazlığı və ürək ritminin pozulması (aritmiyalar) daxil olmaqla hadisələr. Araşdırmaya 1014 nəfər qadın, 1006 nəfər kişi olmaqla 2020 iştirakçı daxil edilib. Orta yaş 45 il idi.



Ortalama olaraq, iştirakçılar həftədə təxminən 15 porsiya ultra işlənmiş yemək istehlak etmişlər. 10 illik təqib zamanı 317 ürək-damar var idi hadisələr. Ürək -damar xəstəlikləri Ultra işlənmiş qida istehlakı artdıqca hadisələr tədricən daha yüksək idi.

Həftəlik orta hesabla 7.5, 13 və 18 porsiya ilə ürək -damar xəstəliyi xəstəlik sırasıyla yüzdə 8.1, yüzdə 12.2 və yüzdə 16.6 idi. Həftəlik ultra işlənmiş yeməklərin əlavə olaraq verilməsi ürək-damar xəstəlikləri ehtimalının yüzdə 10 artması ilə əlaqələndirilir on il ərzində xəstəlik (əlavə həftəlik xidmət başına təhlükə nisbəti [HR] = 1.10; yüzdə 95 etibar aralığı [CI] 1.02-1.21; p = 0.04).

narkotik nə vaxt qayıdır

Birlik, Aralıq dənizinə uyğun olaraq yenidən qiymətləndirildi pəhriz. Ultra işlənmiş qidaların ağırlaşdırıcı rolu, bu pəhriz modelinə aşağı səviyyədə riayət edən iştirakçılarda daha da gücləndi.

Aralıq dənizi olanlarda pəhriz skorunun 27-dən aşağı olması, hər həftəlik ultra işlənmiş qidaların porsiyası ürək-damar xəstəliyi ehtimalının yüzdə 19 artması ilə əlaqələndirilir. on il ərzində xəstəlik (əlavə həftəlik xidmət başına İK = 1.19; yüzdə 95 CI 1.12-1.25; p = 0.02). Aralıq dənizinə orta və yüksək səviyyədə riayət edənlərdə pəhriz (27-dən yuxarı bal), hər həftəlik ultra işlənmiş qida xidməti ürək-damar xəstəliyi ehtimalı ilə yüzdə 8 daha yüksək idi 10 il ərzində xəstəlik - lakin birlik artıq əhəmiyyətli deyildi (əlavə həftəlik xidmət başına İK = 1.08; yüzdə 95 CI 0.98-1.19; p = 0.09).

Tədqiqatın müəllifi, Afina Harokopio Universitetindən Dr Matina Kouvari ,Yunanıstan 'Ultra işlənmiş qidalar və bir neçə xroniki xəstəlik riskinin artması arasında bir əlaqə olduğuna dair sübutlar toplanır. Araşdırmamız ürək -damar sistemi ilə zərərli əlaqənin olduğunu göstərir Xəstəlik ümumiyyətlə sağlam olmayan bir pəhrizdə olanlarda daha da güclüdür. ' Dr Kouvari, 'Qidalanan yemək seçimlərini təbliğ etmək üçün xalq sağlamlığı təşəbbüslərinə və qidalanma siyasətlərinə ehtiyac duyulurken, fərdlər üçün, ultra işlənmiş qida qəbulunu məhdudlaşdırmaq məntiqli görünür.' (ANI)

(Bu hekayə Top News heyəti tərəfindən redaktə edilməmişdir və sindikatlaşdırılmış bir yemdən avtomatik olaraq yaradılmışdır.)